El vino como alimento y como problema social. Las posturas de los expertos en medio del fomento del consumo y de la lucha contra el alcoholismo. Mendoza en las primeras décadas del siglo XX
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Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas.
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Fil: Mateu, Ana María.
Se analiza la historia de la agroindustria del vino ubicando a sus estrategias de crecimiento en el contexto de las preocupaciones del higienismo social, y su preocupación por los efectos nocivos del alcohol.
Se analiza la historia de la agroindustria del vino ubicando a sus estrategias de crecimiento en el contexto de las preocupaciones del higienismo social, y su preocupación por los efectos nocivos del alcohol.
Contenidos
Temas
Alcoholismo, Consumo, Industria vitivinícola, Mendoza (provincia)