El vino como alimento y como problema social. Las posturas de los expertos en medio del fomento del consumo y de la lucha contra el alcoholismo. Mendoza en las primeras décadas del siglo XX
| dc.creator | Mateu, Ana María | |
| dc.date | 2016-06-00 | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-13T18:51:02Z | |
| dc.description | Fil: Mateu, Ana María. | |
| dc.description | Se analiza la historia de la agroindustria del vino ubicando a sus estrategias de crecimiento en el contexto de las preocupaciones del higienismo social, y su preocupación por los efectos nocivos del alcohol. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | hindustria_v10_n18_02 | |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.economicas.uba.ar/handle/FCE-RI/7729 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. | |
| dc.relation.contentWebUrl | https://ojs.economicas.uba.ar/H-ind/article/view/872/1491 | |
| dc.relation.ispartofseries | hindustria - Vol. 10 Nro. 18 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/ | |
| dc.source | H-industri@ (B. Aires) Vol. 10, Nro. 18 (2016), p. 28-57 | |
| dc.subject | Alcoholismo | |
| dc.subject | Consumo | |
| dc.subject | Industria vitivinícola | |
| dc.subject | Mendoza (provincia) | |
| dc.title | El vino como alimento y como problema social. Las posturas de los expertos en medio del fomento del consumo y de la lucha contra el alcoholismo. Mendoza en las primeras décadas del siglo XX | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/artículo | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
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