Emociones más allá del paladar : la cocina molecular como un elemento experiencial en la ruta gastronómica colombiana

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dc.contributor.advisorArroyave, Luisa Montalvo
dc.contributor.advisorStern, Jorge Enrique
dc.creatorEscobar Rinthá, Nohora
dc.date2014-06-27
dc.date.accessioned2026-03-28T00:34:25Z
dc.descriptionFil: Escobar Rinthá, Nohora. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Buenos Aires, Argentina.
dc.descriptionFil: Arroyave, Luisa Montalvo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Buenos Aires, Argentina.
dc.descriptionFil: Stern, Jorge Enrique. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Buenos Aires, Argentina.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1502-0509_EscobarRinthaN
dc.identifier.otherEspecialización en Dirección Estratégica de Marketing
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.economicas.uba.ar/handle/123456789/2915
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Escuela de Estudios de Posgrado
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.subjectSector gastronómico
dc.subjectClientes
dc.subjectEstrategia de marketing
dc.subjectComportamiento del consumidor
dc.subjectCocina molecular
dc.subjectMarketing experiencial
dc.subjectColombia
dc.titleEmociones más allá del paladar : la cocina molecular como un elemento experiencial en la ruta gastronómica colombiana
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/tesis de maestría
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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