La industria invisible la producción de aceites en Argentina y Santa Fe, 1895-1940
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Editor
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas
Resumen
Descripción
Fil: Lanciotti, Norma Silvana.
Fil: Tumini, Evangelina. Universidad Nacional de Rosario. Santa Fe. Argentina
Se analiza la evolución de la industria aceitera argentina desde fines del siglo XIX hasta la segunda guerra mundial, con especial atención a la participación de la provincia de Santa Fe en la actividad. El objetivo es abordar la industria aceitera en el largo plazo, evaluando los obstáculos y condiciones que limitaron su despegue antes de los años 1940, así como las condiciones que favorecieron su desarrollo antes de la formación del complejo oleaginoso sojero. Se reconstruye la evolución de la producción e industrialización de maní, lino y maíz en Argentina y en Santa Fe, la evolución de las exportaciones e importaciones de aceites vegetales y las políticas económicas que incidieron en la actividad.
Fil: Tumini, Evangelina. Universidad Nacional de Rosario. Santa Fe. Argentina
Se analiza la evolución de la industria aceitera argentina desde fines del siglo XIX hasta la segunda guerra mundial, con especial atención a la participación de la provincia de Santa Fe en la actividad. El objetivo es abordar la industria aceitera en el largo plazo, evaluando los obstáculos y condiciones que limitaron su despegue antes de los años 1940, así como las condiciones que favorecieron su desarrollo antes de la formación del complejo oleaginoso sojero. Se reconstruye la evolución de la producción e industrialización de maní, lino y maíz en Argentina y en Santa Fe, la evolución de las exportaciones e importaciones de aceites vegetales y las políticas económicas que incidieron en la actividad.
Palabras clave
Aceites vegetales, Política económica, Argentina, Santa Fe (provincia)