2026-05-13https://bibliotecadigital.economicas.uba.ar/handle/FCE-RI/7967Fil: Moyano, Daniel.Se aborda el desplazamiento de la tradicional producción de aguardiente desarrollada en unidades preindustriales a manos de las destilerías anexas a los ingenios azucareros, a partir de la década de 1880. Seguidamente, se analiza el impacto que significó para esta industria la implementación del régimen de impuestos internos en Argentina, en 1891, y sus sucesivos incrementos hasta1899. Por último, se examina la disputa entablada entre las destilerías de melaza y de granos por lograr posiciones en el mercado, hasta el definitivo 'triunfo' del alcohol de melaza, en los inicios del siglo XX.application/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/BiocombustiblesIndustria azucareraTucumán (provincia)info:eu-repo/semantics/article