2026-06-16https://bibliotecadigital.economicas.uba.ar/handle/FCE-RI/8743Fil: Azcuy Ameghino, Eduardo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Centro Interdisciplinario de Estudios Agrarios. Buenos Aires. ArgentinaSe analizan los rasgos fundamentales del comercio exterior de carnes argentinas durante el período en que nuestro país pasó de ocupar un lugar de liderazgo en mercado mundial a constituirse en un proveedor de segundo orden, en virtud de un conjunto de razones que van desde las propias limitaciones de su oferta (aftosa, precios, disponibilidad de excedentes), hasta los obstáculos derivados de la ausencia de libertad comercial, del surgimiento de bloques económicos, de nutridas y heterogéneas barreras de de acceso, de los subsidios y práctica del dumping que caracterizaron al mercado cárnico durante los últimos cuarenta años.application/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/Industria de la carneComercializaciónIndustria de los alimentosBalanza comercialinfo:eu-repo/semantics/article