2025-10-01https://bibliotecadigital.economicas.uba.ar/handle/123456789/537Fil: Russo, Cintia. Universidad Nacional de Quilmes. Buenos Aires. ArgentinaSe analizan las transformaciones en la organización del trabajo como una de las piezas de un esquema más complejo de internacionalización y modernización de una gran empresa, la Cervecería y Maltería Quilmes (CMQ) a la vuelta del siglo XXI. Recorreremos, entonces, el proceso y espacio productivo en la lanta original de la empresa, ubicada en el partido de Quilmes donde se inició la elaboración y la marca de la cerveza Quilmes hace más de un siglo.application/pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/Industria cerveceraPlantas industrialesOrganización de la empresaProceso productivoinfo:eu-repo/semantics/article