Un modelo de elección multinominal de consumo de alimentos fuera del hogar con datos de encuesta de hogares

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dc.creatorGarcía Arancibia, Rodrigo
dc.creatorDepetris Guiguet, Edith
dc.creatorRossini, Gustavo
dc.date2011-05-00
dc.date.accessioned2026-05-18T20:34:24Z
dc.descriptionFil: García Arancibia, Rodrigo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Buenos Aires, Argentina.
dc.descriptionFil: Depetris Guiguet, Edith. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Buenos Aires, Argentina.
dc.descriptionFil: Rossini, Gustavo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Buenos Aires, Argentina.
dc.descriptionSe identifica y cuantifica la relación empírica entre las características socioeconómicas y demográficas de las familias y el consumo de alimentos fuera del hogar (AFH) en base a la información provista por la Encuesta Nacional de Gasto de Hogares (ENGH). Para ello se especifica un modelo multinominal de utilidad aleatoria sobre la base de respuestas politómicas en función de los motivos o de las circunstancias prevalecientes al momento en que las familias deciden consumir AFH, sea en horas de esparcimiento, por motivos de trabajo o estudio, o bien por ambas razones.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifiercuadcimbage_n13_01
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.economicas.uba.ar/handle/FCE-RI/8109
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Investigaciones en Administración Contabilidad y Métodos Cuantitativos para la Gestión
dc.relation.contentWebUrlhttps://ojs.economicas.uba.ar/CIMBAGE/article/view/357/651
dc.relation.ispartofseriesCuad. CIMBAGE - Nro. 13
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.sourceCuad. CIMBAGE Nro. 13 (2011), p. 01-24
dc.subjectAlimentación
dc.subjectComportamiento del consumidor
dc.subjectPlaneamiento y realización de encuestas
dc.subjectSituación social
dc.subjectEncuesta Nacional de Gasto de Hogares
dc.subjectModelos multinominales
dc.subjectArgentina
dc.titleUn modelo de elección multinominal de consumo de alimentos fuera del hogar con datos de encuesta de hogares
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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