Breve historia económica de Delivery Hero

Abstract

La tesina se propone realizar una breve historia económica de la empresa Delivery Hero que opera en el comercio y el transporte gastronómico mediante una plataforma que coordina el proceso de trabajo. Delivery Hero es propietario en América Latina de las empresas Pedidos Ya, Glovo y Clickdelivery y es una de las empresas más relevantes del sector operando a nivel global en 70 países. En el trabajo se analizan los reportes anuales presentados por la firma entre los años 2014-2021, una etapa caracterizada por el crecimiento de la demanda del delivery a nivel global y la expansión de estos capitales. La tesis polemiza con aquellas caracterizaciones que analizan a este tipo de empresas como intermediarias entre distintos usuarios, trasladando una característica del proceso de trabajo al conjunto del capital. Por el contrario, la tesis toma como punto de partida el carácter comercial de estas empresas y pone en evidencia un conjunto de transformaciones que realizaron en la rama gastronómica para incrementar el volumen de ventas. Por tanto, la tesis muestra como las plataformas avanzaron en el control y transformación de los restaurantes, en la predicción de la demanda y quitaron el reparto de la gestión de los capitales gastronómicos y lo constituyeron como un apéndice del capital comercial. La tesis muestra como empresas como DH estan transformando el mundo y las ramas económicas en las que operan, mostrando los rasgos revolucionarios de esta transformación, así como las consecuencias en las condiciones de empleo. El trabajo se inscribe en una línea de investigación más extensa que busca estudiar la expansión de las plataformas de reparto en Argentina, la lucha de clases y los procesos abiertos de regulación estatal de la actividad.