Creación e implementación de líneas productivas de mermeladas exóticas en el Valle de Aburra, Colombia

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dc.creatorMartínez López, Sebastián Camilo
dc.date2024-04-00
dc.date.accessioned2026-04-15T23:24:12Z
dc.descriptionFil: Martínez López, Sebastián Camilo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Buenos Aires, Argentina.
dc.description.abstractEl presente caso de negocio tiene como objetivo abordar el importante desafío del desperdicio de alimentos en Colombia, con un enfoque particular en el segmento agropecuario, donde se concentra la mayor parte de las pérdidas, especialmente en frutas y verduras. Se estima que alrededor de 9.76 millones de toneladas de alimentos son desperdiciadas anualmente en el país, lo que representa un problema significativo desde el punto de vista económico, social y ambiental. El desperdicio de alimentos es una problemática compleja y multifactorial, con causas que abarcan desde fallas en el sistema productivo hasta inadecuada infraestructura y falta de colaboración entre lo estatal y lo privado. Sin embargo, esta situación también representa una oportunidad de negocio sostenible para emprendedores y empresas que deseen abordar este problema y contribuir al desarrollo del país.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1502-2672_MartinezL
dc.identifier.otherEspecialización en Dirección de Programas y Proyectos
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.economicas.uba.ar/handle/123456789/5547
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Escuela de Negocios y Administración Pública
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.subjectAlimentos
dc.subjectSector agropecuario
dc.subjectDesperdicio de alimentos
dc.subjectProblemas ambientales
dc.subjectFrutas
dc.subjectVerduras
dc.subjectProblemas económicos
dc.subjectColombia
dc.subject.other9
dc.subject.otherDistinguido
dc.titleCreación e implementación de líneas productivas de mermeladas exóticas en el Valle de Aburra, Colombia
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/tesis de maestría
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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